Sie sind klein, rund und zuckersüß: Mochis. Aber, weißt du eigentlich, was genau Mochis sind? Falls nicht, dann haben wir hier die perfekte Aufklärungsarbeit für dich. Komm mit uns auf eine kulinarische Reise nach Japan und lerne diese Leckerei kennen!
Der Mochi: Ein kleiner Reiskuchen ganz groß
Unscheinbar sehen sie aus, die Mochis. Sie erinnern ein bisschen an Marshmallows, sind aber viel spannender! Denn Mochis sind kleine Reiskuchen aus Japan. Und wer sie einmal probiert hat, kommt davon nicht mehr los! Zur Herstellung werden Mochis traditionell aus der Sorte Mochigome gemacht, einem klebrigen, kurz-körnigen Reis. Doch was dem Mochi seinen richtig tollen Geschmack gibt, ist die Füllung. Ja, richtig gelesen, diese kleinen Reiskuchen sind gefüllt!
Süß oder herzhaft? Du hast die Wahl!
Die wirklich aufregende Sache an Mochis sind ihre Füllungen. Du kannst sie mit unterschiedlichen Zutaten füllen, und je nachdem schmecken sie dann süß oder herzhaft. Besonders bekannte Mochi-Varianten sind beispielsweise Daifuku mit süßer Bohnenpaste oder Erdbeeren. Aber auch Mochis auf einem Spieß werden immer beliebter.
Traditionell werden Mochis zu Neujahr gegessen. In einer gemeinsamen Zubereitungszeremonie namens Mochizuki stellt man die Mochis her. Nachdem der Teig über Nacht im Wasser eingeweicht wurde, wird der Reis gekocht und dann zerstoßen. Anschließend formt man ihn und füllt ihn mit bestehtückten Zutaten. Und damit hast du dein japanisches Trendgericht!
Tradition zu Neujahr
Mochi ist mehr als nur ein einfaches Dessert in Japan. Es ist ein hoher Bestandteil von traditionellen japanischen Festivals und Feiern wie dem Neujahrsfest. Dann macht man sie als Familie zusammen und teilt sie mit seinen Liebsten.
Mochis gibt es auch als Eis
Mochis sind auch super als Eiscreme-Variante! Als Mochi-Eis werden sie mit leckerem Eis anstelle der herkömmlichen Füllungen gefüllt. Perfekt für heiße Sommertage!
Achtung, Erstickungsgefahr!
Es kommt gelegentlich vor, dass Menschen beim Verzehr von Mochis ersticken. Aufgrund ihrer klebrigen Konsistenz können sie für manche Menschen schwierig zu kauen und zu schlucken sein, insbesondere wenn sie zu große Stücke abbeißen oder nicht ausreichend kauen, bevor sie sie hinunterschlucken. Die zähe Textur von Mochis kann dazu führen, dass sie im Rachen stecken bleiben und die Atemwege blockieren, was zu einer Erstickungsgefahr führt. Daher ist es wichtig, beim Verzehr von Mochis Vorsicht walten zu lassen, kleine Bissen zu nehmen, gründlich zu kauen und langsam zu schlucken, um das Risiko von Erstickung zu minimieren.
