Die orientalische Küche ist bekannt für ihre intensiven Aromen und exotischen Gewürze. Doch wusstest du, dass viele dieser Gerichte von Natur aus vegan sind? Die Bestsellerautorin Serayi zeigt in ihrem neuen Kochbuch, wie einfach und schnell man diese Köstlichkeiten zubereiten kann. Hier sind vier ihrer aufregenden Rezepte, die du unbedingt ausprobieren solltest!
Salatati: Gebratener Salat mit Minze-Paprika-Buttersauce
Ein frischer Kopfsalat wird in feine Streifen geschnitten und in Olivenöl angebraten. Dazu kommt eine cremige Joghurtmischung mit Sumach und Pul Biber. Abgerundet wird das Ganze mit einer aromatischen Minze-Paprika-Buttersauce und gerösteten Pinienkernen. Ein Genuss für alle Sinne!
Supe Kadu Saferan: Kürbissuppe mit Safran
Diese samtige Kürbissuppe erhält ihren besonderen Geschmack durch die Zugabe von Safran und Kokosmilch. Ein Hauch von Limettensaft und Muskatnuss verleiht der Suppe eine feine Note. Perfekt für kalte Tage!
Yalancı Mantı: Manti für Faule
Für alle, die es unkompliziert mögen: Diese Nudeln werden mit einer würzigen Tomaten-Paprikasauce und einer frischen Joghurtsauce serviert. Ein Hauch von getrockneter Minze rundet das Gericht ab. Schnell, einfach und unglaublich lecker!
Salab al Tahini: Tahin-Coffee-Shake
Ein erfrischender Coffee-Shake mit Tahin und Ahornsirup, der nicht nur Kaffeeliebhaber begeistert. Der gesüßte Vanilledrink und die Sesamsaat verleihen dem Shake eine besondere Note. Ein Muss für alle, die etwas Neues ausprobieren möchten!
