Kochen kann viel Zeit in Anspruch nehmen. Aber nicht, wenn du ein Rezept aus dem Kochbuch „Die keine-Zeit-zu-Kochen-Küche“ nimmst. Denn hier werden 100 einfache und schnelle Rezepte vorgestellt, die in maximal 20 Minuten fertig sind. Für den abendlichen Low-Carb-Genuss empfehlen wir dir eins der Wok-Rezepte: Thailändisches Wok-Rindfleisch im Salatblatt.
Zutaten für das Wok Rezept
Für 4-6 Personen
- 100 g Brokkoliröschen, sehr klein geschnitten
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Stück frischer Ingwer (2,5 cm), fein gehackt
- 1 große Karotte, in Streifen geschnitten
- 1 EL fein gehackte Korianderstängel
- 1 Handvoll Korianderblätter, grob gehackt
- 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Thai-Fischsauce
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL feinster Zucker
- Junge Eisbergsalatblätter zum Servieren
Zubereitung des Wok Rezepts
1. Zuerst wird der Brokkoli blanchiert. Dazu bringst du in einem großen Topf Wasser zum Kochen und gibst den Brokkoli für eine Minute hinzu.
2. Gieße danach das Wasser ab und schrecke den Brokkoli kurz ab.
3. Als nächstes erhitzt du das Sonnenblumenöl im Wok.
4. Gib dann Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Karotten, Korianderstängel und Chilischote hinein. Brate das Ganze einige Minuten an, bis das Gemüse leicht Farbe annimmt.
5. Anschließend gibst du das Rinderhackfleisch hinzu und brätst alles zusammen bei starker Hitze, bis es gut gebräunt ist.
6. Danach rührst du noch den Brokkoli, Fischsauce, Sojasauce, Limettensaft und Zucker ein. Lass es dann ein bis zwei Minuten kochen, bis der Brokkoli heiß ist.
7. Füge dann noch die Korianderblätter hinzu und verteile das Gericht abschließend auf den kleinen Salatblättern.
Großer Vorteil hierbei: Wok-Rezepte sind einfach und schnell zubereitet. Nach nur 15 Minuten ist dieses Gericht fertig.
Lass es dir schmecken!
Über das Kochbuch: „Die Keine-Zeit-zu-kochen-Küche“
Die meisten Leute mit einem stressigen Arbeitstag haben nur wenig Zeit zu kochen. Genau da setzt das Kochbuch „Die Keine-Zeit-zu-kochen-Küche“ von Laura Herring an. Denn hier zeigt sie dir 100 blitzschnelle und abwechslungsreiche Rezepte, die du in maximal 20 Minuten zubereiten kannst. Fertiggerichte und Tiefkühlware brauchst du somit nicht mehr.
In dem Kochbuch sollte für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei sein: Von Rezepten für das Frühstück, After-Work-Küche bis zum großen Essen mit Freunden, ist alles dabei.
Vor allem durch die vielen Bilder, Illustrationen und Grafiken, kann in der Küche (fast) nichts mehr schief gehen. So können auch Kochanfänger von diesem Buch profitieren. Zumal in der Einführung die wichtigsten Koch-Utensilien, Grundzutaten und Zeit-Spar-Tipps verraten werden.
Das Kochbuch „Die Keine-Zeit-zu-kochen-Küche“ von Laura Herring ist im Dorling Kindersley Verlag erschienen und für 16,95 Euro zum Beispiel bei amazon.de erhältlich.
